Registruj se    Prijavite se    Forum    Pretraga    FAQ

Index boarda » Ostale teme » Kulinarstvo & Pica




Započni novu temu Odgovori na temu  [ 15 Posta ] 
Autoru Poruka
 Tema posta: Recepti iz moje kuhinje
 Post Poslato: 14 Mar 2012 13:20 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 14 Mar 2012 04:54
Postovi: 40
Nadam se da ce ova tema pomoci mladim domacicama ali i domacinima da kuvajuci sa nama zadive svoje voljene .
covek mora kuvati sa ljubavlju da bi mu recept uspeo ,ali sa ljubavlju za one kojima kuva a ne za ono sto kuva .


Evo ovako sam ja to zamislila ,a Vi mi se pridruzite Vasim savetima i Vasim najdrazim receptima ,receptima vasih mama i baka ili kraja iz kog poticete .

GULAS OD SAMPINJONA


1. 1/2kg sampinjona
2. 2dl kisele pavlake ,2dl mleka
3. 1/2 sira svezeg, 1/4 parmezana ili ribane gaude
4. 2glavice luka ,4cena belog luka
5. so, biber ,zacin ili kocka za supu ,ulje ili mast
6. 2dl vode, 3-4jaja
7. 1/2 makarona

PRIPREMA

sampinjone narezite na osmine ,properite ih i pustite da se ocedi voda .
Narendati na najsitnije renda ili izmiksati luk i beli luk .

U dublji tiganj ili Vog staviti kasiku masti pa dodati luk i cesan sa malo vode, soli ,biber i zacin C ,dinstati da se to skasi { omekne } pa dodati sampinjone i to dinstati 5 min.

Podliti sa mlekom i pavlakom , prodinstati jos 5 min ,dodati kravlji svezi sir koji smo predhodno razredili sa 2dl vode i u njega ulupali jaja . Sve to promesati dodati
kasiku brasna i prokrckati da se zgusne ali ne previse .

Posebno skuvati makarone u slanoj vodi i malo masti ,ocediti i sluziti kao prilog.

Za 4 osobe
Vreme pripreme 35 min.

SAVET
Makarone zakuvati tik pre sluzenja i neka ne budu jako prekuvane kuvati oko 10 min.
Ovo jelo se moze spremiti i sa prilogom od Pirinca .

PROBAJTE PA JAVITE UTISAK- PRIJATNO


Prikačeni fajlovi:
Komentar fajla: GULAS OD SAMPINJONA
timthumb.jpeg
timthumb.jpeg [ 10.3 KiB | Pogledano 2858 puta ]
Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 15 Mar 2012 06:21 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 06 Feb 2012 05:53
Postovi: 79
Pozdravljam Vas i drago mi je da jos neka zenska osoba pridruzila ovom forumu ,zato dobrodosli. Svidja mi se ova tema pa cu evo i ja dati svoj doprinos :thumbsup:


PALACINKE MOJE SVEKRVE


SASTOJCI

1.200gr belog mekog brasna ,200gr kukuruznog brasna
2. 3jaja, soli ,malo sode bikarbone , 1/2 praska za pecivo
4.2dl mleka ,2dl vode ,ulje ili mast, pavlaka

ZA FIL
200gr belog pasulja iz konzerve ,200gr mlevenog mesa 100gr suve slanine


PRIPREMA

zajedno prosejati brasno ,sodu i pec.prasak.
dodati kikuruzno brasno i jaja pa zamutiti gusto testo ,malo gusce nego za obicne palacinke .
Ostaviti da odstoji 30min.za to vreme ocediti pasulj iz vode pa ga mikserom ili rucno zgnjeciti da dobijemo pire ,
Proprziti mleveno meso ,slaninu i luk zajedno,posoliti dodati malo mlevene ili seckane mente pa sjediniti sa pasuljem

Ispeci 8 palacinki {zavisi koliko debele volite ,moze i 6 } pa ih filovati sa ovim filom odozgo premazati sa pavlakom pa zapeci u rerni oko 10min.



SAVET
sluziti toplo
Vreme pripreme 50min.
ZA 8 osoba


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 15 Mar 2012 12:48 
OffLine
Glavni Baya!
Glavni Baya!
Korisnikov avatar

Pridružio se: 31 Avg 2007 00:38
Postovi: 5299
Lokacija: St.Banovci
Samo napred. :thumbup: Jel mogu ja kako se spremaju kokice? :D :wub:Moraću mojoj gospođi da odštampam ove recepte,pa da ih upotrebimo. ;)

_________________
Lepom rečju i pištoljem,možete postići mnogo više nego samo lepom rečju.
By Al Capone


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 15 Mar 2012 15:07 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 14 Mar 2012 04:54
Postovi: 40
Pa zacudili bi se koliko ljudi ne zna kako se spremaju kokice . Nego daj te Vi vasoj gospodji malo slobodnog vremena pa da lepo sa nama caska na ovom saitu , naucicemo je mi svasta a verujem i ona nas .


Prikačeni fajlovi:
ruza.gif
ruza.gif [ 63.04 KiB | Pogledano 2840 puta ]
Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 15 Mar 2012 15:24 
OffLine
Glavni Baya!
Glavni Baya!
Korisnikov avatar

Pridružio se: 31 Avg 2007 00:38
Postovi: 5299
Lokacija: St.Banovci
Ok.

_________________
Lepom rečju i pištoljem,možete postići mnogo više nego samo lepom rečju.
By Al Capone


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 20 Mar 2012 17:04 
OffLine
Glavni Baya!
Glavni Baya!
Korisnikov avatar

Pridružio se: 20 Apr 2006 17:52
Postovi: 5957
Lokacija: Stara Pazova
Super recepti. Videcu da ih spremim jednom. :D

_________________
http://www.zeljkoart.com

http://www.youtube.com/watch?v=L50OZSeDXeA
http://www.roberthjackson.org
http://www.yale.edu/lawweb/avalon/avalon.htm


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 20 Mar 2012 19:05 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 14 Mar 2012 04:54
Postovi: 40
Hvala bas bih volela da i vi muski pokazete Vase kulinarske sposobnosti ,umesto sto samo trcite za loptom hajde kuvaj te sa nama .evo kako se prevrcu palacinke hajde da vidim ko zna bolje slike na sunce


Prikačeni fajlovi:
emot24.gif
emot24.gif [ 14.86 KiB | Pogledano 2812 puta ]
Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 21 Mar 2012 09:10 
OffLine
Glavni Baya!
Glavni Baya!
Korisnikov avatar

Pridružio se: 31 Avg 2007 00:38
Postovi: 5299
Lokacija: St.Banovci
Uzmeš sa poda,i vratiš u tiganj! :roll2: :thumbsup: Ili čekaš da se same odlepe sa plafona.

_________________
Lepom rečju i pištoljem,možete postići mnogo više nego samo lepom rečju.
By Al Capone


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 23 Mar 2012 06:08 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 06 Feb 2012 05:53
Postovi: 79
Ne garnet ,ostavis i onda to postane apstraktna umetnost nego gde je taj recept?


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 23 Mar 2012 18:16 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 06 Feb 2012 05:53
Postovi: 79
Evo jednog starog recepta moje pra-bake ,posto sad ide uskrs pa treba decu darivati ,umesto da kupite slatkise sumnjivog kvaliteta pokusajte sami da napravite pokloncice .Svilene bombone i Promincle spominju se i u Nusicevom "Sumnjivom licu" .
SVILENE BOMBONE
500gr secera u prahu
1 iscedjen limun
1 belanjak


Secer polijes sa sokom od limuna i dodas belanjak ,zamesis loptu ,ako se tesko mesi dodas jos 1/4 belanjka ,Nikako ne sme biti mekano ,ali ni previse mrvicasto i nikako ne dodavati vise tekucine {SOK<VODA }. Napravis nekoliko valjaka debljine 2cm i rezes na jednake delove bomboncice ,Mozes praviti i kuglice ili jaja .

ostaviti da se osuse na vazduhu ,pa ih pakovati u sarene papirice ili vercice od celofana .


POMINCLE

postupak je isti kao kod svilenih bombona , jedino se ovoj masi dodaje menta ili nana koju smo predhodno izmiksali ili izgnjecili da pusti sok . moze se dodati svez list ili se skuva caj od nane jako gust .
100gr sveze nane ili 4 kesice caja potopiti u 1/2dl vrele vode i pustiti da se ohladi pa dodati u secer.


Prikačeni fajlovi:
bomboni.jpg
bomboni.jpg [ 10.61 KiB | Pogledano 2784 puta ]
Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: RECEPTI IZ MOJE KUHINJE
 Post Poslato: 24 Mar 2012 11:07 
OffLine
Super Moderator
Super Moderator
Korisnikov avatar

Pridružio se: 31 Maj 2008 16:39
Postovi: 1473
Lokacija: Moj dom je tek maleni svitac na nebeskoj pučini...
novopazovcanka je napisao:
Evo jednog starog recepta moje pra-bake ,posto sad ide uskrs pa treba decu darivati ,umesto da kupite slatkise sumnjivog kvaliteta pokusajte sami da napravite pokloncice .Svilene bombone i Promincle spominju se i u Nusicevom "Sumnjivom licu" .
SVILENE BOMBONE
500gr secera u prahu
1 iscedjen limun
1 belanjak


Secer polijes sa sokom od limuna i dodas belanjak ,zamesis loptu ,ako se tesko mesi dodas jos 1/4 belanjka ,Nikako ne sme biti mekano ,ali ni previse mrvicasto i nikako ne dodavati vise tekucine {SOK<VODA }. Napravis nekoliko valjaka debljine 2cm i rezes na jednake delove bomboncice ,Mozes praviti i kuglice ili jaja .

ostaviti da se osuse na vazduhu ,pa ih pakovati u sarene papirice ili vercice od celofana .


POMINCLE

postupak je isti kao kod svilenih bombona , jedino se ovoj masi dodaje menta ili nana koju smo predhodno izmiksali ili izgnjecili da pusti sok . moze se dodati svez list ili se skuva caj od nane jako gust .
100gr sveze nane ili 4 kesice caja potopiti u 1/2dl vrele vode i pustiti da se ohladi pa dodati u secer.



He he.. Sjajno. Samo nisam najbolje razumeo postupak oko pravljenja. Da li se belanjak mikserom muti sa šećerom (kao za šnenokle) ili se u onako "tečnom" stanju mesi sa šećerom? A i pošo shvatam da je vrlo bitno ne preterati sa limunom, ono "jedan limun" je vrlo neodređeno jer nekad limun ima više ili manje soka.

_________________
Ja, ja sam jedan običan tip, težak slučaj, potpuni mrak, mnoga mesta nose moj znak.. I to je nešto!


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: Recepti iz moje kuhinje
 Post Poslato: 24 Mar 2012 19:43 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 06 Feb 2012 05:53
Postovi: 79
Pa ovako ide postupak rada

U dublju posudu {vanglu}stavis secer u prahu i u sredinu izlijes jedno belance izcedjeni limun a moze i narandza srednje velicine ,sto znaci da treba biti oko 2-3 kasike ili ti pola decilitra soka. E sad sa varjacom mesas u krug dok ne zamesis polovinu secera a onda nastavis mesiti kao hleb ,odnosno moras zamesiti sav secer .

ako je jaje manje metnes dva belanca ako je krupno jedno .Masa ovako napravljenog marcipana bude tvrda recimo kao plastelin , posle se jos stvrdne dok se osusi .

probaj pricinice ti zadovoljstvo a mozes i nekog obradovati praveci razne oblike od nje .


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: Recepti iz moje kuhinje
 Post Poslato: 24 Mar 2012 19:46 
OffLine
Super Moderator
Super Moderator
Korisnikov avatar

Pridružio se: 31 Maj 2008 16:39
Postovi: 1473
Lokacija: Moj dom je tek maleni svitac na nebeskoj pučini...
Ja baš volim salonske bombone. Nisam ni znao da se tako lako prave :) Hvala.

_________________
Ja, ja sam jedan običan tip, težak slučaj, potpuni mrak, mnoga mesta nose moj znak.. I to je nešto!


Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: Recepti iz moje kuhinje
 Post Poslato: 08 Apr 2012 12:20 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 14 Mar 2012 04:54
Postovi: 40
Uz ovaj starinski recept zelim da cestitam uskrs i katolickim i pravoslavnim vernicima .
Slicnost ovih dveju vera se ogleda dakako i u kulinarstvu.


KRAVAJCETIJA ILI PINCA

SASTOJCI

1 kg brasna mekog
30gr kvasca
2dl mleka
maslac ,jaja 10

NACIN PRIPREME

Jaja skuvati u lukovici -ne ljustiti ih
staviti kvasac da nadojde ,dodati ga u brasno ,dodati so i ulje i zamesiti meko testo .ostaviti da odstoji 30min pa ga premesiti ,ponovo nek odstoji 30 min pa ga razvuci oklagijom ne pretanko i celu povrsinu premazati polu otopljenim margarinom , zamesiti u kocku razvaljati na 3cm debljine pa seci na 30 traka .

od njih isplesti pletenice smotati ih u krug i u sredinu staviti jaje ,ostaviti da testo nadodje ,premazati zutanjkom i posuti malo krupnom soli pa staviti peci .
peci oko 30min na 250 .


Sluze se vruce uz sunku i sir za Uskrsnji dorucak.

Za 10 osoba

Vreme - oko 1,5 sata


SRETAN USKRS
HRISTOS VASKRSE


Prikačeni fajlovi:
kravajce.jpeg
kravajce.jpeg [ 10.51 KiB | Pogledano 2750 puta ]
ipinca.jpeg
ipinca.jpeg [ 9.13 KiB | Pogledano 2750 puta ]
Vrh 
 Profil  
 
 Tema posta: Re: Recepti iz moje kuhinje
 Post Poslato: 08 Apr 2012 12:29 
OffLine
Novi Kolač
Novi Kolač
Korisnikov avatar

Pridružio se: 14 Mar 2012 04:54
Postovi: 40
Mozda ne bih trebala da pisem vise ove recepte ali nekako mi se cini da nebi trebalo izgubiti
vezu sa domacom starinskom kuhinjom nasih baka i prabaka ,iako je zainteresovanost mala .

Mozda na ovom forumu nema zenskih ili sterijih osoba ;) :oops:


Vrh 
 Profil  
 
Prikaži postove u poslednjih:  Poređaj po  
 
Započni novu temu Odgovori na temu  [ 15 Posta ] 

Index boarda » Ostale teme » Kulinarstvo & Pica


Ko je OnLine

Korisnici koji su trenutno na forumu: Nema registrovanih korisnika i 2 gostiju

 
 

 
Ne možete postavljati nove teme u ovom forumu
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
Ne možete monjati vaše postove u ovom forumu
Ne možete brisati vaše postove u ovom forumu
Ne možete slati prikačene fajlove u ovom forumu

Pronađi:
Idi na:  
cron
Prevod - www.CyberCom.rs